Мифы о питании

Жир не ешь и не жиреешь

При избытке пищевых калорий спортсмен, бодибилдер, если их не "сжигает" во время тренировок, то непременно заплывет жиром, даже при нулевом рационе жиров. Например, усвоение углеводов организмом происходит по мере их потребления, а то, что не востребованно откладывается в виде подкожного жира.

Жир это вредно

Можно сказать о вредности только некоторых типов жиров. Существует масса различных видов жиров жизненно необходимых для организма. Например, жиры растительного происхождения, которые организм не вырабатывает самостоятельно. Они в свою очередь не заменимы в анаболических процессах при выработке гормона - тестостерона. При недостатке растительных жиров идет нарушение жирового обмена, что способствует полной остановке расщепления подкожного жира во время тренингов. Лучшм источником полезных жиров можно назвать льняное масло и комплекс Омега-3 (рыбий жир), являясь источником витаминов, они поддерживают иммунитет. Отказываясь от их употребления можно нанести непоправимый вред здоровью!

Ешь углеводы и получишь массу

Мышечная масса строится из белка, а углеводы при этом только топливо, дающее энергию, чтобы интенсивно тренироваться и наращивать мышцы. Сколько для этого требуется углеводов? Не менее пяти граммов на килограмм веса каждый день. Этого достаточно для обеспечения мышцам высокого тонуса и для быстрого восстановления.

Любителю протеин не обязателен

Дополнительный белок необходим всем. Не будет мышечного роста, если за сутки организм не получит хотя бы двух грамм белка, который ему просто необходим для нормальной жизнедеятельности. Например, для синтеза гормонов и кроветворения. В противном случае организм восполняет недостающий белок из мышечной ткани. Обычная пища не поможет быстро восполнить после тренировок необходимое количество белка, на помощь приходит протеин сыворотки, который решает эту проблему легко.

Есть три раза в день достаточно

Это заблуждение! За три приема пищи невозможно снабдить организм всеми необходимыми питательными элементами. Для этого надо съесть огромные порции пищи. Но если вы и дальше будете придерживаться традиции трех разового питания, то у вас могут возникнуть проблемы с пищеварение. Это происходит потому, как огромные порции плохо перевариваются, что влечет обильное газообразование, тяжесть в желудке и, как следствие, слабость и вялость. По причине недостатка желудочного сока, необходимого на всю пищу, которая поступает с большой порцией. Так же надо заметить, что при редком и обильном питании избыточные углеводы, жиры и белки откладываются в виде жировых отложений.

Для того, чтобы быть здоровым и пища оптимально усваивалась, питаться надо дробно, то есть пять-шесть раз за день.

Меньше ешь и худей

Диеты, предусматривающие голодание дают возможность сбросить вес на не продолжительный срок, за это время вы освободитесь не только от жиров, но и от мышечной массы, что крайне не желательно. К тому же, при недостатке калорий организм переходит в режим ее экономии. Что влечет за собой замедление биологических процессов, в том числе сжигание жира. Поэтому наблюдаем типичную ситуацию для диет с голоданием, то есть падение веса, который затем устойчиво стабилизируется. Обязательное условие для сбрасывания подкожных наслоений - это тренинг во время диеты, который усилит обмен веществ и не даст ослабнуть процессу сжигания жира.

Сегодняшнее переедание можно компенсировать завтрашним голодом

Переедание для культуриста - это грех, а голод на следующий день не целесообразен. Потому что низкокалорийная диета, даже на один день, непременно подействует на обмен веществ, точнее на его замедление. Вследствие этого, вы лишаете себя энергии, так необходимой для интенсивных тренингов. Напрашивается вывод, что при огрехах в диете нет необходимости бросаться из крайности в крайность. Достаточно вернуться к обычному режиму питания.

Пропустишь завтрак, будешь держать форму

Как известно по утрам наблюдается высокая скорость обмена веществ. Поэтому риск отложения жира минимален. По мере течения дня идет замедление обмена веществ организма, который доходит к полуночи до самой низкой отметки. Отсюда делаем вывод, что самый рискованный прием пищи вечером. Однако у некоторых спортсменов бодибилдинга наблюдается одна ошибка, из страха потерять мышечную массу в течение ночи они наедаются перед сном. А что касается завтрака, то это самый обязательный прием пищи, так как во время него организм максимально усваивает углеводы, необходимые для восполнения гликогена, а так же белки - для увеличения мышечной массы.

Мясо курицы предпочтительней любому другому

Это глубокое заблуждение. Потому что вырезка из говядины (филе и спинка), тоже содержит не большое количество жира, но по сравнению с куриной грудкой без кожи, богаче железом и витаминами группы В. В любом случае, вам необходимо знать, что если мясо жарить в масле, при этом поливая жирным соусом, то оно станет "неправильным". Предпочтительней запекать мясо на гриле или в духовом шкафу, поливая лимонным соком с приправами из трав.

Отказ от мучного, картофеля и каш придаст Вам стройности

При такой диете вы должны восполнять углеводы, съедая много фруктов, овощей и пить много молока. Это количество может быть очень большим, а при ограничении порций организму не будет хватать калорий, что может привести к общему замедлению обмена веществ и значительному снижению уровня сахара в крови. А он, в свою очередь, спровоцирует снижение мышечной массы. Отсюда, можно сделать вывод, что нельзя полностью отказываться от углеводов. Лучшими их источниками являются овсянка, коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, ну и, конечно картофель. Напомним, что суточная норма углеводов 4-6 г на килограмм веса.

Самое лучшее - сок

Соки содержат помимо большого количества витаминов, достаточное количество калорий. Стакан виноградного или яблочного сока - это двести калорий, что эквивалентно двум средним яблокам или картофелине большого размера. Картофель и свежие фрукты, по сравнению с соком, перевариваются гораздо дольше. Сок быстрее усваивается, что влечет за собой резкий подъем уровня сахара и, как следствие мощный выброс инсулина, который отвечает за расщепление сахара в мышцах, а так же делает запас углеводов впрок в виде жира под кожей. Очевидно, что при злоупотреблении соками, по истечении времени, повышенная секреция инсулина непременно приведет к жировым отложениям. А так же инсулин провоцирует усиление аппетита, что приводит к перееданию и, как следствие, к жировым отложениям. После тренировок сок можно заменить тарелкой риса или овсянкой, а жажду можно утолить, выпив обычную воду.

<< Питание